Pertama kali saya nyobain matcha ceremonial yang terkenal mahal itu akhirnya hahaha..
Chรฉri Cheri Patisserie & Brasserie 24 April 2026 Kranggan..
Duduk Basement..
Tangga Basement
Duduk di Kursi Lantai 1..
Lantai 1 Cheri...
Ox Tongue Croquette Lidah Sapi๐
๐ ==> Exotic Food ๐ฒ
 |
| Bagian atasnya itu rasanya seperti jahe diiris tipis |
Ox Tongue Croquette (48k): Crispy brown butter croquette featuring 6-hour slow-cooked ox tongue, served with tahini dipping sauce and pickled yellow radish.
 |
| Uji Matcha Ceremonial |
Teh Hijau dan Fresh Milk๐ฅ๐๐ฆ
Kaca Cheri yang Oval Cantik..
MATCHA BERRY MATCHABERRY 18 Maret 2026
Konsumsi setiap hari
Teh hijau memiliki berbagai jenis, yang masing-masing memiliki karakteristik rasa, aroma, dan cara penyajian yang berbeda. Beberapa jenis teh hijau yang terkenal di antaranya:
1. Sencha: Jenis teh hijau Jepang yang paling populer. Rasanya segar dan sedikit manis, biasanya diseduh dengan suhu air yang lebih rendah.
2. Matcha: Bubuk teh hijau yang sangat halus, digunakan dalam upacara teh Jepang. Memiliki rasa yang lebih kuat dan kaya, sering kali digunakan dalam minuman seperti latte atau sebagai bahan dalam pembuatan kue.
3. Gyokuro: Jenis teh hijau premium dari Jepang yang ditanam di bawah naungan untuk mengurangi paparan sinar matahari. Rasanya lebih manis dan lembut, dengan rasa umami yang kuat.
4. Longjing (Dragon Well): Teh hijau khas Cina yang terkenal dengan bentuk daun datarnya. Memiliki rasa yang lembut, segar, dan sedikit manis.
5. Bancha: Teh hijau Jepang yang lebih kasar, terbuat dari daun yang lebih tua, dengan rasa yang lebih ringan dan sedikit lebih pahit dibandingkan sencha.
6. Hojicha: Teh hijau yang dipanggang, memiliki warna coklat dan rasa yang lebih ringan, sedikit lebih manis, dan tidak pahit.
Kami beli 26 Mei 2026 di Soyen Muara Karang...
7. Genmaicha: Campuran teh hijau (biasanya sencha atau bancha) dengan nasi panggang, memberikan rasa yang lebih gurih dan ringan.
8. Tรฉ Verde: Teh hijau dari Spanyol yang mirip dengan teh hijau Cina, namun seringkali memiliki rasa yang sedikit lebih ringan dan lebih lembut.
9. Kukicha: Teh hijau Jepang yang terbuat dari tangkai dan batang daun teh, memberikan rasa yang lebih ringan dan sedikit gurih.
Setiap jenis teh hijau memiliki manfaat kesehatan yang berbeda, seperti meningkatkan metabolisme, menenangkan pikiran, dan memberikan antioksidan.
YANG PALING TINGGI ANTIOKSIDAN
Jenis teh hijau yang memiliki kandungan antioksidan tertinggi adalah Matcha. Hal ini karena matcha terbuat dari seluruh daun teh hijau yang digiling menjadi bubuk halus, sehingga kamu mengonsumsi seluruh bagian daun, termasuk senyawa-senyawa antioksidan yang ada di dalamnya, seperti **catechins**, khususnya **EGCG (Epigallocatechin gallate)**.
Karena matcha tidak diseduh, namun dikonsumsi dalam bentuk bubuk, tingkat konsentrasi antioksidannya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan teh hijau yang diseduh. Ini menjadikan matcha sebagai salah satu sumber antioksidan yang sangat kuat, yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
TAKARAN BERAPA GRAM PER HARI?
Untuk konsumsi matcha yang aman dan bermanfaat, disarankan untuk mengonsumsi sekitar 1-2 gram bubuk matcha per hari. Jumlah ini setara dengan sekitar 1/2 hingga 1 sendok teh bubuk matcha.
Meskipun matcha kaya akan antioksidan dan nutrisi lainnya, konsumsi yang berlebihan (lebih dari 3 gram per hari) dapat menyebabkan peningkatan kadar kafein yang berisiko menimbulkan efek samping seperti kecemasan, gangguan tidur, atau masalah pencernaan. Jadi, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak, terutama jika Anda sensitif terhadap kafein.
Jika Anda baru mencoba matcha, mulailah dengan dosis yang lebih rendah, lalu perlahan tingkatkan jika tubuh Anda merasa nyaman dengan konsumsinya.
HARGA MATCH ASLI?
Harga matcha asli per kilogram bervariasi tergantung pada kualitas, asal, dan merek. Secara umum, harga matcha berkualitas tinggi, seperti yang digunakan dalam upacara teh Jepang (misalnya ceremonial grade matcha), bisa berada di kisaran:
- Harga Matcha Ceremonial Grade: Sekitar Rp 1.500.000 hingga Rp 3.000.000 per kilogram.
Sedangkan matcha culinary grade (yang digunakan untuk kue, latte, atau smoothies) lebih terjangkau, dengan harga sekitar:
- Harga Matcha Culinary Grade: Sekitar Rp 500.000 hingga Rp 1.000.000 per kilogram.
Harga bisa lebih murah atau lebih mahal tergantung pada tempat pembelian, kualitas, dan apakah matcha tersebut impor atau lokal. Matcha yang lebih berkualitas biasanya memiliki warna hijau yang lebih cerah dan rasa yang lebih halus.
GREEN ๐ ๐ TEA LATTE MINUMAN
Fresh milk
Green Tea bubuk
Brown sugar
Gula putih ( kalau suka )
SUPPLIER LUXURY MATCHA ๐ ๐ต
If you want to go for **luxury matcha**, then **Japanese matcha is the best choice** because:
✅ **Premium Quality** – Japanese matcha, especially from **Uji (Kyoto) or Shizuoka**, is considered the highest grade.
✅ **Stronger Branding** – Consumers associate **Japanese matcha with authenticity**, making it easier to sell as a luxury product.
✅ **Higher Price, Bigger Profit Margins** – Luxury matcha can sell for **$30-$50 per 100g**, especially if it's **ceremonial grade**.
✅ **Exclusive Niche Market** – You can target high-end consumers who value **health, wellness, and premium Japanese products**.
---
### **How to Source Luxury Japanese Matcha**
1️⃣ **Direct from Japanese Farms (Best Quality, but Requires Business Setup)**
- Look for **wholesale suppliers in Uji (Kyoto), Shizuoka, or Kagoshima**.
- Some well-known suppliers:
- **Yanoen Tea (Kyoto) → High-end matcha supplier**
- **Marukyu Koyamaen (Uji) → Famous for ceremonial matcha**
- **Ito En (Japan’s largest tea company)**
- You may need an import license, or find a supplier that ships globally.
2️⃣ **Wholesale Websites (Easier but Less Exclusive)**
- **Alibaba** → Some Japanese suppliers sell directly here.
- **ZenMatchaTea, Naoki Matcha, or Aiya Matcha** → Specialize in wholesale.
- **Amazon Japan → Some farms sell direct, but more expensive.**
3️⃣ **Partner with a Japanese Matcha Brand (White Labeling)**
- Some companies **allow you to sell under your own brand** while they handle sourcing.
- This is good if you don’t want to deal with importing directly.
---
### **Next Steps: How to Build a Luxury Matcha Brand**
Since you want to go **luxury**, we need to:
✅ Choose **Ceremonial Grade Matcha** (for premium market).
✅ Create **minimalist, elegant branding** (Japanese aesthetics, gold foil, sustainable packaging).
✅ Sell online to **premium health-conscious consumers** (Instagram, TikTok, high-end cafes).
✅ **Price it high** – Positioning is key! (Luxury matcha isn’t cheap.)
ISTILAH RESTAURANT 26 April 2026
☕ Cafรฉ
Fokus: kopi, minuman ringan, light food
Biasanya: santai, bisa buat kerja
Lebih casual dibanding restaurant
๐ด Restaurant
๐ฝ️ Fine Dining
High-end experience
Service formal, plating cantik, harga mahal
Kadang tasting menu, reservation only
๐ Kalau kamu bilang “fine dining vibes” → langsung terkesan mahal & eksklusif
๐ฅ Casual Dining
๐ณ All-Day Dining
๐ข Street Food / Warung
๐ฅฉ Steakhouse
๐ฃ Specialty Restaurant
Fokus ke satu jenis cuisine
Contoh: sushi bar, ramen shop, dll
๐ท Wine Bar
๐ธ Lounge
Lebih ke tempat nongkrong, minuman dominan
Lighting biasanya redup, sofa, chill
๐บ Gastropub
๐ฅ Deli (Delicatessen)
๐ฅ Bakery
Cheri Patisserie 24 April 2026
