Hekeng

 

Fillet ayam

Udang kupas

Tepung sagu, kalau ga ada ganti kanji + terigu juga enak

1 telur

Bawang putih

Wortel

Daun bawang

Daun seledri

Pepper

Gula

Garam

Minyak wijen

Kaldu

Saos tiram

Aduk adonan sampai kalis, bentuk memanjang, bole rebus, bole kukus, hasilnya seperti foto di atas. 

Lalu potong miring2, dan goreng deh,, kalau mau renyah , goreng lebih lama 

Kalau mau texture ideal, goreng rada cepat sampai agak menguning saja

Odeng

 Daging giling

Telur

Tepung kentang / tapioka. Kl kanji jgn lupa harus pakai air hangat

Maizena

Terigu

Bawang putih

Pepper

Garam

Gula

Campur, sampai kalis. Lalu tim atau rebus, hasil potong2 lalu goreng. 

Texture nya bikin ingat sama hekeng :) 

Odeng di Mie Sapi Rasa Perjuangan ( Oktober 2025 )