Resep katsu ini bisa digunakan untuk bahan baku daging ayam, sapi, jamur, dan mozarella kk. Resep kreasi dari admin.
* rebus jamur + kaldu + garam + gula + merica + vetsin sampai texture jamur lemas dan tidak kaku, dinginkan.
* celup jamur ke tepung terigu yg sudah dibumbui, sambil ditekan2 kk supaya texture nya bisa seperti katsu. Pastikan semua bagian terlapisi tepung terigu
* celup ke telur. Untuk telur ini baiknya 2 butir, dikasi bumbu garam gula, lalu kocok. Supaya ga lengket saat celup bisa pakai garpu, jadi telur yg menempel pas, telur berlebih bisa keluar lewat sela2 garpu.
* celup ke tepung roti, diamkan atau masukin ke kulkas +- 30 menit y kk.
* goreng, sampai kuning golden
Resep ini juga bisa digunakan untuk mozzarella, hasil jadinya seperti di bawah kira2
Katsu Chicken Sekul's 2 Oktober 2026
