 |
| Box ayam orange ๐ฆ |
Bila melihat ayam di foto atas.. Memory saya jatuh pada eyang putri ๐ด๐ต
Eyang putri memberikan proposal pada eyang kakung untuk memulai bisnis ayam. Eyang kakung adalah investor. Dan eyang putri adalah pelaku bisnis. Eyang kakung membantu membuat kandang dan mereka berdua mengelola lebih dari 5000 lima ribu ekor ayam ๐๐ค๐ค
Pioneer peternakan ayam Leghorn. Lehor. Ayam petelur. Punya 2 karywan + 1 pembantu.
Setiap kesana hari minggu, kami mencari eyang di kandang dan membantu mengambilkan telur ๐ณ
Telur itu dikumpulkan di wadah krat dan eyang jual per krat. 50 buah kah? Rasanya lebih.
Telur yang agak pecah kami makan.
Dan setiap pulang kami diberikan uang saku 1000 rupiah dan sekitar 2 plastik telur. Mungkin itu sekitar 2 kg
==
Eyang punya ruang timbangan sendiri.
Dan ruang untuk pakan ternak tinggi sekali seperti rumah tingkat 2. Eyang saya pemain besar ๐ช๐๐
Dan pembelinya adalah untuk kulakan / dijual kembali. Ada yang naik sepeda. Ada yang truk ๐๐.
Selain itu eyang putri juga main hasil bumi, sepupu eyang yang sebagian besar wanita ๐๐๐๐น๐❤๐บkesemuanya adalah pebisnis
==
Waktu kecil, mama๐ฉ dan siblings diberikan ayam. Mereka harus merawat dan membesarkannya. Itu seperti dilatih investment.
Dan hasilnya juga bervariasi..
Om saya sempat diminta jual ayam mati ๐๐ด⚰yang katanya illegal waktu itu hahaha..
Setiap ada acara, eyang saya potong ayam dan telur.. Lalu yang masak tetangga, eyang saya bukan tipe masak sendiri. Kami punya pembantu mbak Tini terkait masak dan bersih bersih rumah ๐ก๐
==
Filosofi eyang ๐ด๐ตadalah dimana saya duduk, disitu ada uang ๐ค๐ธ๐ต๐ด๐ถ๐ณ
Secara jujur eyang ๐ด๐ตmenyatakan pada kami semua " Kenapa ya? Saya sekolahkan anak sampai sarjana. Tapi tak seorangpun lebih kaya dari saya ๐"
Eyang tidak bersekolah dan tidak bisa baca tulis. Tapi eyang ingat siapa yang hutang dan detail nominalnya. Eyang membentuk hurufnya sendiri dan angkanya sendiri. Hanya eyang putri yang tahu.
==
Beliau adalah bukti bahwa pendidikan๐๐ซ๐๐ tidak diperlukan untuk jadi kaya! Tetapi mindset.
Filosofi dari ayah eyang putri ๐ธ, " Kata Rama ( ayah eyang putri ). Wanita tidak butuh sekolah. Wanita yang hebat adalah yang bisa bisnis.
Sehingga dari kecil eyang saya duduk di pasar dan mengamati orang bisnis. Ada tembakau jatuh. Beliau kumpulkan lalu beliau jual! Itu modal pertama beliau
==
Eyang putri mengajarkan saya bahwa wanita ๐๐๐๐น๐❤๐บ
( saya) harus punya dan sudah punya
" Cantik. Kecantikan fisik
Brain. Pintar dan smart
Dengan begitu kamu bisa menguasai dunia ๐๐๐" Kata beliau pada saya ketika saya masih berusia 14 tahun.!
Brain itu forever kata beliau. Walaupun wanita menua, yang tidak bisa digantikan adalah pola pikirnya. Dan itulah yang membuat seorang pria loyal!
Dan tidak tergantikan!
Kopi Kadirojo ~ Ayam Ongkep Kadirojo 4 April 2026
Bentuk nasi tumpeng dan ayam ungkep
Onsen Chicken & Egg ๐ฅ 20 Maret 2026
Chawan Mushi
 |
| Hot honey chicken steak๐ฅฉ๐ฏ๐ |
Chawanmushi (่ถ็ข่ธใ) adalah hidangan khas Jepang berupa custard telur gurih yang dikukus—teksturnya sangat lembut, hampir seperti puding, tapi rasanya savory (bukan manis).
๐ฒ Apa isinya?
Biasanya di dalam Chawanmushi ada:
Telur + kaldu dashi (kombu & katsuobushi)
Ayam
Udang
Jamur shiitake
Kamaboko (fish cake)
Ginkgo nut (kadang)
✨ Ciri khas
Disajikan hangat dalam mangkuk kecil
Teksturnya super silky & halus
Dimakan pakai sendok (bukan sumpit)
Rasanya ringan, umami, dan elegan
๐ฝ️ Rasanya seperti apa?
Bayangkan:
Telur kukus… tapi jauh lebih lembut dan juicy
Ada rasa kaldu gurih (umami banget)
Isiannya bikin tiap sendokan beda-beda
๐ก Menariknya
Berbeda dari banyak makanan Jepang:
Tidak digoreng atau dipanggang
Ini salah satu hidangan Jepang yang paling “comforting” dan mudah dimakan semua umur
Perbedaan Chawanmushi dan Tofu sebenarnya cukup jelas—walaupun sekilas sama-sama lembut.
๐ฒ 1. Bahan dasar
Chawanmushi → dari telur + kaldu dashi
Tofu → dari kedelai (susu kedelai yang dipadatkan)
๐ Jadi:
Chawanmushi = produk hewani
Tofu = nabati (vegan-friendly)
๐ฅ 2. Tekstur
Chawanmushi → super silky, lembut seperti puding (lebih “lumer”)
Tofu → lebih padat & kenyal (walaupun tofu sutra tetap lebih firm dibanding chawanmushi)
๐ 3. Rasa
Chawanmushi → sudah berbumbu, gurih umami dari dashi
Tofu → cenderung plain / netral, rasa datang dari saus atau bumbu tambahan
๐ฑ 4. Cara penyajian
Chawanmushi → langsung dimakan seperti itu (sudah jadi dish lengkap, ada isi ayam/udang/jamur)
Tofu → bahan dasar, bisa digoreng, ditumis, direbus, dll
๐ฎ Analogi gampangnya
Chawanmushi = “puding telur gurih Jepang”
Tofu = “blok protein dari kedelai”
✨ Kesimpulan simpel
Kalau kamu makan:
lembut banget + berkuah + ada isi → itu chawanmushi
lembut tapi lebih solid + biasanya polos → itu tofu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar