Quick & Quack Purwomartani 27 Maret 2026
Burung puyuh dalam bahasa Inggris disebut Quail.
Malond, singkatan dari Manuk Londo (bahasa Jawa yang secara harfiah berarti "Burung Belanda").
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang Malond agar lebih jelas:
Apa itu Malond? Sebenarnya Malond adalah burung French Quail atau puyuh Prancis. Berbeda dengan puyuh lokal yang ukurannya kecil, Malond memiliki postur tubuh yang jauh lebih besar dan berdaging, hampir menyerupai ayam muda (puyuh pedaging).
Kenapa disebut "Manuk Londo"? Istilah ini muncul sebagai strategi pemasaran di Indonesia. Karena ukurannya yang besar dan merupakan ras unggulan dari Eropa (Prancis), masyarakat lokal menyebutnya burung "Londo" atau burung luar negeri.
Karakteristik Daging: Tekstur dagingnya lebih lembut dibandingkan puyuh biasa dan memiliki kandungan protein yang tinggi namun rendah kolesterol. Di restoran, Malond sering disajikan dalam bentuk goreng atau bakar dengan tampilan yang lebih "mewah" karena ukurannya yang memuaskan.
Jadi, kalau kamu melihat menu Malond, bayangkan saja itu adalah burung puyuh versi "raksasa" yang berasal dari bibit luar negeri.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar