Salt
Sugar
Baking powder ( jika suka )
Nagaimo / yamaimo ( kl ada )
Dashi ( ganti kaldu juga gpp )
Diamkan di kulkas 1 jam,
Lalu tambahkan :
Telur
Tepung tempura ( seperti breadcrumbs )
Cabbage
Campur semua bahan, goreng
Hasilnya lapisi dengan saos.
Resep saos okonomiyaki :
Oyster sauce
Saus Inggris ( kl ada )
Saus tomat
Sugar
Kocok, jadilah saus enak
Hasil akhir lapisi okonomiyaki dengan saos okonomiyaki + mayonaise + katsuobushi ( cakalang asap )
Selamat menikmati :)
Garlic
Ginger
Sesame oil
Olive oil
Palm sugar
Soy sauce
Biji sesame
Sake ( kl ada, ga ada ya gpp )
Mirin
Campur semua bahan di atas, celup daging di atasnya,bisa direndam tumis atau di grill, suka2
Ini perbandingan Ribeye, Sirloin, dan Tenderloin supaya gampang tahu mana yang cocok dengan selera steakmu π₯©✨ 13 Maret 2026
| Potongan | Lokasi di sapi | Ciri utama | Rasa & Tekstur | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Ribeye | Dari tulang rusuk (rib section) | Banyak marbling (lemak intramuskular) | Juicy, gurih, empuk | Steak panggang/grill, pan-sear |
| Sirloin | Bagian belakang atas sapi, dekat pinggang | Sedikit lemak, otot lebih keras dibanding ribeye | Lebih “daging”, agak chewy tapi tetap lezat | Steak, roast beef, grill |
| Tenderloin (Filet Mignon) | Bagian pinggang dalam, paling lembut | Hampir tanpa lemak, sangat empuk | Sangat lembut, rasa daging lebih ringan | Steak mewah, grill, pan-sear |
Kalau suka juicy & berlemak → pilih Ribeye
Kalau suka daging lebih tegas tapi tetap empuk → pilih Sirloin
Kalau suka empuk banget & rendah lemak → pilih Tenderloin
A Philly steak (short for Philly cheesesteak) is a famous American sandwich that originated in Philadelphia, Pennsylvania πΊπΈ.
It’s made of:
π₯© Thinly sliced beef (usually ribeye or top round), cooked on a griddle.
π§ Melted cheese — traditionally Cheez Whiz, but also provolone or American cheese.
π₯ Long hoagie roll — soft inside, crusty outside.
Optional extras: onions (fried or raw), peppers, mushrooms, ketchup, or hot sauce.
π Classic order in Philly: “Whiz wit” = with Cheez Whiz and onions.
π Or “Whiz witout” = with Cheez Whiz but no onions.
It’s a beloved street food and one of the city’s cultural icons, kind of like pizza in New York or deep-dish in Chicago.
π — memang banyak orang dulu diajarkan bahwa kuning telur tinggi kolesterol dan harus dibatasi. Tapi, ilmu gizi modern sekarang sudah berubah cukup banyak berdasarkan riset baru. Yuk, aku jelaskan dengan seimbang π
Benar, 1 butir telur besar mengandung sekitar 180–200 mg kolesterol, hampir semuanya di bagian kuning.
Namun penelitian besar menunjukkan:
Kolesterol dari makanan (seperti telur) hanya sedikit memengaruhi kadar kolesterol darah,
karena tubuh kita secara otomatis mengatur produksi kolesterol sendiri di hati.
Artinya: kalau kamu makan sedikit kolesterol dari makanan, hati akan memproduksi lebih banyak; kalau kamu makan banyak, hati akan menguranginya. Jadi efeknya tidak langsung seburuk dugaan lama.
Kuning telur justru sangat kaya nutrisi penting, seperti:
Vitamin D (jarang ada di makanan biasa)
Vitamin B12 & folat
Kolina (penting untuk otak & hati)
Lutein dan zeaxanthin (antioksidan untuk mata)
Protein lengkap dan lemak sehat
Jadi benar seperti yang kamu bilang — kuning telur adalah “embrio” alami penuh zat pembentuk kehidupan.
Tubuh kita bisa mendapatkan manfaat besar bila dikonsumsi dengan porsi wajar.
Telur perlu dibatasi kalau kamu punya kondisi seperti:
Kolesterol LDL (jahat) sangat tinggi,
Riwayat penyakit jantung koroner,
Atau resistensi insulin / diabetes tipe 2 yang belum terkontrol.
Untuk orang sehat, konsumsi:
1–2 butir telur per hari masih dianggap aman dan sehat.
Bahkan banyak ahli gizi merekomendasikannya untuk sumber protein alami.
Yang lebih penting bukan kuning telurnya, tapi cara memasaknya dan apa yang dimakan bersamaan:
Hindari goreng dengan banyak minyak (lebih baik direbus atau orak-arik dengan sedikit minyak zaitun).
Jangan selalu dipadukan dengan makanan tinggi lemak jenuh (seperti sosis, daging olahan, atau mentega).
Kombinasikan dengan sayur, alpukat, atau roti gandum.
Kamu benar bahwa kuning telur adalah “embrio kehidupan” — dan kalau dikonsumsi dengan seimbang, justru menyehatkan, bukan berbahaya.
Yang penting adalah keseimbangan dan pola makan keseluruhan, bukan satu bahan makanan saja.
 |
| Choky Spaghetti |
Grand Hisar Turkish Restaurant 23 Oktober 2026 interior of Grand Hisar Turkish restaurant featuring a large wall mural of Cappadocia, Tur...
