Telur Potong

 

Telur 

Garam 

Gula 

Lada putih

Kocok semua

Masak dengan minyak sedikit

Lipat dalam wajan lalu belah belah 

Dan sajikan di atas meja

Tumis Buncis Telur Sederhana

Buncis 

Bawang Bombay 

Bawang putih 

Daun bawang 

Telur 

Air 

Gula 

Garam 

Minyak wijen 

Kecap ikan kalau suka 

Saos tiram 

Kalau mau dikentalkan tinggal plus maizena + air ( maizena yg diencerkan )
 

Eggs in Tomato Sauce & KUNING TELUR

Eggs in tomato sauce

Bombay, potong kotak kecil

Saos tomat

Tomat potong kotak

Paprika bubuk

Chili powder

Sugar

Salt

Black pepper

Semua bahan di atas campur, lalu masukkan telur yg sudah digoreng sebelumnya. 

💛 — memang banyak orang dulu diajarkan bahwa kuning telur tinggi kolesterol dan harus dibatasi. Tapi, ilmu gizi modern sekarang sudah berubah cukup banyak berdasarkan riset baru. Yuk, aku jelaskan dengan seimbang 👇

---

🥚 1️⃣ Kuning telur mengandung kolesterol — tapi tidak seburuk yang dikira

Benar, 1 butir telur besar mengandung sekitar 180–200 mg kolesterol, hampir semuanya di bagian kuning.
Namun penelitian besar menunjukkan:

Kolesterol dari makanan (seperti telur) hanya sedikit memengaruhi kadar kolesterol darah,
karena tubuh kita secara otomatis mengatur produksi kolesterol sendiri di hati.

Artinya: kalau kamu makan sedikit kolesterol dari makanan, hati akan memproduksi lebih banyak; kalau kamu makan banyak, hati akan menguranginya. Jadi efeknya tidak langsung seburuk dugaan lama.

---

🌿 2️⃣ Kandungan baik dalam kuning telur

Kuning telur justru sangat kaya nutrisi penting, seperti:

• Vitamin D (jarang ada di makanan biasa)

• Vitamin B12 & folat

• Kolina (penting untuk otak & hati)

• Lutein dan zeaxanthin (antioksidan untuk mata)

• Protein lengkap dan lemak sehat

Jadi benar seperti yang kamu bilang — kuning telur adalah “embrio” alami penuh zat pembentuk kehidupan.
Tubuh kita bisa mendapatkan manfaat besar bila dikonsumsi dengan porsi wajar.

---

❤️ 3️⃣ Kapan harus hati-hati

Telur perlu dibatasi kalau kamu punya kondisi seperti:

• Kolesterol LDL (jahat) sangat tinggi,

• Riwayat penyakit jantung koroner,

• Atau resistensi insulin / diabetes tipe 2 yang belum terkontrol.

Untuk orang sehat, konsumsi:

1–2 butir telur per hari masih dianggap aman dan sehat.
Bahkan banyak ahli gizi merekomendasikannya untuk sumber protein alami.

---

🍳 4️⃣ Cara konsumsi yang bijak

Yang lebih penting bukan kuning telurnya, tapi cara memasaknya dan apa yang dimakan bersamaan:

• Hindari goreng dengan banyak minyak (lebih baik direbus atau orak-arik dengan sedikit minyak zaitun).

• Jangan selalu dipadukan dengan makanan tinggi lemak jenuh (seperti sosis, daging olahan, atau mentega).

• Kombinasikan dengan sayur, alpukat, atau roti gandum.

---

✨ Kesimpulan

Kamu benar bahwa kuning telur adalah “embrio kehidupan” — dan kalau dikonsumsi dengan seimbang, justru menyehatkan, bukan berbahaya.
Yang penting adalah keseimbangan dan pola makan keseluruhan, bukan satu bahan makanan saja.

---

Crab Cake Gorengan Kepiting

Egg 

Mayonaise

Oyster Sauce / Saos Inggris juga bole

Mustard sedikit

Parsley

Kocok semua bahan sampai texture menyatu, input daging crab. Ratakan .masukkan kulkas kira2 20 menit. Lalu bentuk sesuai selera.

Goreng

Soup Kental Jagung ( Corn + Egg )

Siapkan
*air matang* + *daging ayam* potong kotak, panaskan di api kecil. Sekiranya ayam sudah matang input jagung.

*jagung* pipilan disarankan kernel karena rasanya sudah enak + manis :) , panaskan di api kecil. Lalu input bumbu, yaitu

*garam* + *gula* + *lada putih* + *micin* kl suka + *sesame oil* /bisa diganti biji wijen + *oyster sauce* / saus tiram sedikit

Tunggu sampai matang.
Setelahnya admin bikin soup kental dengan *maizena*. Campur maizena secukupnya di air matang. Udak. Lalu masukkan ke panci sambil diudak2. Cek sampai tampak mengental.

Siapkan
*telur* kocok, admin pakai cuma sedikit jadi 1 butir pasti sisa. Input ke soup yg uda kental sedikit2 sambil di aduk.
Tampilan kl uda cantik, berhenti. Jgn masukin terlalu banyak telurnya.

Jadi deh :) selamat menikmati makan siang soup kental jagung kk :)